Resep Kue Putri Mandi Basah Dan Kukus

1. Resep Kue Putri Mandi Basah
Bahan :

• 250 gram tepung ketan kualitas terbaik
• 50 gram tepung sagu
• 1 sendok kecil air kapur sirih
• 125 ml santan cair atau lebih baik gunakan santan asli
• Pewarna makanan warna merah, hijau dan kuning gunkan secukupnya
• Garam secukupnya

Bahan Isian Kue Putri Mandi :

• 150 gram kacang hijau kupas, rebus kemudian haluskan dengan menggunakan mesin
• 100 ml santan kental
• 100 gram gula pasir
• Garam secukupnya

Bahan Basah Atau Saus Santan :

• 500 ml santan kental
• 2 sendok makan tepung beras
• 25 gram gula pasir
• 2 helai daun pandan, kemudian simpulkan
• Garam secukupnya

Cara Membuat Kue Putri Mandi Basah:

1. Langkah pertama adalah persiapkan bahan-bahannya
2. Perisapkan juga alat-alat seperti baskom dan piring
3. Buatlah bahan isinya, caranya campurkan semua bahan isi diatas kemudian masaklah sambil diaduk hingga matang dan mengental.
4. Buatlah kulitnya, campurkan tepung ketan, tepung sagu, garam dan air kapur sirih. 
5. Jika sudah kemudian tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. 
6. Bagi adonan menjadi tiga bagian dan berilah masing-masing pewarna.
7. Tiap warna bagi adonan menjadi 10 bulatan, sehingga semuanya menjadi 30 bulatan. 
8. Tiap bulatan adonan pipihkan kemudian berilah bahan isi dan bulatkan kembali. 
9. Jika sudah panaskan kukusan, kemudian masukan semua adonan yang sudah dibulatkan kedalam kukusan tersebut, dan tunggu kira-kira 25-30 menit sampai matang
10. Sambil mengukus buatlah saus santannya, 
11. caranya campurkan semua bahan sausnya kemudian rebuslah sambil diaduk hingga mendidih.
12. Jika sudah semuanya sajikan dengan disiram saus santan.
13. Bila belum mau disajikan lebih baik simpan ditempat yang dingin untuk kuenya, lalu jika akan dihidangkan panaskan sedikit sausnya.